Mario, ya tenía las historias de Roberto, las fotos y ahora la voz. Solo me falta una visita a Raza para poder hablar más tranquilos.
Me alegró mucho encontrar tu blog al aire. Es mucho lo que podemos aprender en conjunto si nos dedicamos a tener conversaciones intelectuales entre cocineros.
Lo que me lleva al punto: ¿Qué es un cocinero? En su expresión más básica, es aquel que prepara ingredientes y productos con el proposito final de alimentar. Un cocinero profesional, además, busca "satisfacer" a un cliente (alimentándolo y estimulándolo) Más discutible es que se necesita para ser un buen cocinero: técnica, esfuerzo, creatividad, paladar, aprendizaje, experiencia, ánsias y, sobre todo, un grán corazón.
Gracias por el comentario carlos..esperemos mas personas que puedan argumentar lo que es ser un cocinero????. un abrazo. Y claro siempre atento a tu blog..que de antemano es muy interesante
2 Comments:
Mario, ya tenía las historias de Roberto, las fotos y ahora la voz. Solo me falta una visita a Raza para poder hablar más tranquilos.
Me alegró mucho encontrar tu blog al aire. Es mucho lo que podemos aprender en conjunto si nos dedicamos a tener conversaciones intelectuales entre cocineros.
Lo que me lleva al punto: ¿Qué es un cocinero? En su expresión más básica, es aquel que prepara ingredientes y productos con el proposito final de alimentar. Un cocinero profesional, además, busca "satisfacer" a un cliente (alimentándolo y estimulándolo) Más discutible es que se necesita para ser un buen cocinero: técnica, esfuerzo, creatividad, paladar, aprendizaje, experiencia, ánsias y, sobre todo, un grán corazón.
Por cierto, gracias por tu visita.
Gracias por el comentario carlos..esperemos mas personas que puedan argumentar lo que es ser un cocinero????.
un abrazo.
Y claro siempre atento a tu blog..que de antemano es muy interesante
M N J
Post a Comment
<< Home